Jan Ponstijn was een Nederlandse kunstschilder, tekenaar, aquarellist, etser en meubelontwerper.

Zijn vader was architect. Ponstijn volgde een opleiding aan de Rijksnormaalschool voor Teekenonderwijzers in Amsterdam. Na twee jaar op die school geweest te zijn, kreeg hij werk bij het kantoor van de architect C. van Arkel en ging daarna voor verschillende meubelfabrieken aan het werk als meubelontwerper.
In Amsterdam was hij op enige scholen tekenleraar.
Het werk van Vincent van Gogh en Leo Gestel werd bewonderd door Ponstijn.
Ponstijn woonde en werkte van 1935 tot 1970 in Bergen NH, hier overlijdt hij op 11 januari 1970 ook.
Zijn werk wordt tot de Bergense School gerekend. Hij was lid van het KunstenaarsCentrumBergen (KCB), Arti et Amicitiae in Amsterdam en de Vereeniging Sint Lucas in Amsterdam. Zijn werk hangt o.a. in het Rijksmuseum, Kranenburgh en het Stedelijk Museum in Alkmaar.